✉️ ตำรับอาหารของเถ้าแก่จาง

ขนมแป้งทอดพริกหอม แป้งทอดตัดเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือพริก มีพริกหอมและเหล้าบางๆ เครื่องปรุงเช่นเกลือพริกสามารถซื้อได้ที่ร้านเครื่องปรุงบนถนนค้าม้า

ขนมแป้งแช่น้ำตาล แป้งข้าวฟ่างห่อด้วยน้ำตาล แช่ในน้ำซุปหอมหวาน น้ำตาลอ้อยตกผลึกในน้ำ ให้รสหวานสดชื่นและกลิ่นหอม น้ำตาลหวาน หากเป็นของเถียนมี่แห่งหางโจวจะดีที่สุด หากมีโอกาสควรขอสูตรจากเจ้าของ

เชอร์รี่น้ำผึ้งทับทิม น้ำตาลแช่อิ่มหั่นเป็นชิ้น ห่อด้วยข้าวสีชมพู นึ่งด้วยไฟอ่อน โรยด้วยงาดำ ผลไม้แช่อิ่มสามารถซื้อได้ที่บ้านเถียนจือจือในเปี้ยนจิง

รากบัวอบดอกอบเชย เหล้าดอกไม้หอม น้ำผึ้งอบสด รากบัวหั่นเป็นชิ้น ข้าวเหนียวใส่ในรูรากบัว นึ่งพร้อมน้ำผึ้ง รากบัวอบดอกอบเชย เลือกรากบัวสดจากบริเวณทะเลสาบทางตะวันออกเฉียงเหนือของหางโจว ปัจจุบันสามารถซื้อได้ที่บ้านเหอโยวเยวี่ยทางฝั่งตะวันออกของหางโจว

เหล้าลิ้นจี่ไข่มุก ลิ้นจี่แห้ง แกะเอาเนื้อ ต้มกับเหล้าใส เติมน้ำตาลอ้อย ใช้เหล้าอวี้โหลวชุนเป็นฐาน รสชาติยอดเยี่ยม สามารถซื้อได้ที่หอฟาน